Angriperen Patrick Pedersen signerte en treårskontrakt med Viking før 2016-sesongen. Han komm fra klubben Valur, hvor han scoret 13 mål på 20 ligakamper i 2015, en prestasjon som ga ham Gullstøvelen og toppscorer-tittelen. På 52 oppgjør for toppserieklubben noterte han seg for 31 nettkjenninger.

- Patrick er en fin fyr og en god fotballspiller. Vi er veldig glad for å ha en viktig angrepsbrikke på plass til den kommende sesongen. Vi ønsker Patrick hjertelig velkommen til Viking, sa daglig leder Eirik Henningsen i Viking da overgangen var klar.

Pedersen startet fotballkarrieren i Hirtshals, men gikk til Vendsyssel på dansk nivå to i 2011. Han vekslet mellom Vendsyssel og Valur fram til forsommeren 2014. Da ble han kjøpt av islendingene. Pedersen scorer mål på ulikt vis, han er god i posisjoneringen, en fin kombinasjonsspiller og en bra avslutter. I 2015 ble han cupmester med Valur. I serien endte klubben på en femteplass.  

Pedersen er født 25.11.1991, og hadde opprinnelig en kontrakt med Valur for 2016-sesongen.